Rio de Leite

Rio de Leite realiza curso de Processamento de Leite em Guia Lopes da Laguna

17 Janeiro 2013  Imprimir 

No dia 15 de Dezembro de 2012 foi realizado um curso de Produção de  Derivados do Leite no assentamento Rio Feio no município de Guia Lopes da Laguna. O público foi constituído por 12 produtores que fazem parte do Grupo atendido pelo Programa Rio de Leite neste município.

Segundo Diego Siqueira, técnico responsável pelo grupo em Guia Lopes, a expectativa de realizar um curso como este no assentamento era um desejo antigo da comunidade, pois a maioria não sabia como agregar valor ao seu leite de maneira correta e diversificada.

De acordo com o Eng. de Alimentos Carlos Zanin que foi o instrutor do curso, o grupo, constituído principalmente de mulheres, vislumbrou uma oportunidade para iniciar a produção de derivados conjuntamente e assim acessar novos mercados no futuro. Uma vez vencidas as barreiras sanitárias, esta estratégia é uma ótima alternativa para agregar valor e renda para a comunidade, conclui Zanin.

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